NGUYÊN LIỆU :
- Cá thu 300g
- Khoai lang (khoai tây) 150g
- Dừa nạo 200g
- Sả 1 cây
- Hành tỏi băm
- Bột cà ri
- Muối, đường, dầu …
CÁCH LÀM :
- Cá rửa sạch, bỏ xương cắt miếng vuông ướp với muối, đướng, 2 m cà phê bột cà ri
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Sả đập dập cắt khúc ngắn
- Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dão.
- Phi dầu, hành tỏi thơm cho cá vào xào qua rồi trút ra dĩa, cho khoai vào xào tiếp.
- Thêm nước dão, sả vào khoai nấu lửa nhỏ cho khoai vừa mềm. Cho cá, nước cốt dừa nấu đến khi nước hơi sệt nêm lại vừa ăn là được.
